Peppermint

La menthe poivrée est une plante herbacée vivace hybride appartenant à la famille des Lamiacées. Elle se distingue par ses feuilles vert foncé à l'odeur aromatique forte et à la saveur rafraîchissante et froide. La menthe poivrée est l'une des herbes les plus populaires au monde et est largement utilisée en cuisine, dans la fabrication de confiseries et en phytothérapie. La menthe poivrée contient une huile essentielle riche en menthol, qui lui confère son arôme et sa saveur caractéristiques. Elle contient également d'autres composés tels que la menthone et le menthofurane, qui ont des propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires.

Utilisations:

• Cuisine:

• Utilisée pour ajouter une saveur rafraîchissante aux boissons, telles que le thé glacé, les cocktails et les jus de fruits.

• Ajoutée aux desserts, au chocolat et à la crème glacée.

• Utilisée dans certains plats salés, en particulier dans la cuisine du Moyen-Orient.

• Médecine traditionnelle:

• Soulage les problèmes digestifs, tels que les ballonnements, l'indigestion et les nausées.

• Aide à calmer les nerfs et à soulager le stress et l'anxiété.

• Soulage les maux de tête et les céphalées.

• Aide à traiter le rhume et la grippe.

• Appliquée localement pour soulager les douleurs musculaires et articulaires.

• Autres utilisations:

• Utilisée dans la fabrication d'huiles essentielles, de dentifrice et de bain de bouche.

• Utilisée comme répulsif naturel contre les insectes